Current Research Information SysTem In Norway
 
 

 English version


 
Hovedside
Forskningsresultater/NVI
Forskere
Prosjekter
Forskningsenheter
Logg inn
Om Cristin
 
 
   
Eksporter til


Viser treff 1-50 av 59 << Forrige 1 2    Neste >>

2020
1 Hansen, Kristin Beate; Nøstvold, Bjørg Helen; Joensen, Sjúrður; Esaiassen, Margrethe.
Kvalitetsoppfatning av saltfisk – Vurderer Norge og Spania kvalitet på saltfisk etter de samme kriterier?. Tromsø: Nofima AS 2020 (ISBN 978-82-8296-619-1) 38 s. Nofima rapportserie(3/2020)
NOFIMA UiT Untitled
 
2 Lorentzen, Grete Elisabeth; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Heide, Morten; Esaiassen, Margrethe.
Temperature fluctuations in processing and distribution: Effect on the shelf life of fresh cod fillets (Gadus morhua L.). Food Control 2020 ;Volum 112:107102. s. 1-4
NOFIMA UiT Untitled
 
3 Svorken, Marianne; Høgstad, Maria Alfredsen; Esaiassen, Margrethe; Nøstvold, Bjørg Helen.
Alt på land. Økonomisk fiskeriforskning: Ledelse, marked, økonomi 2020 ;Volum 30. s. 1-14
NOFIMA UiT Untitled
 
2019
4 Bjørvig, Tonje Kristin; Esaiassen, Margrethe; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Otnæs, Carina H.A.; Edvinsen, Guro Kristine; Mæhre, Hanne K.
Sensory attributes and storage stability of organic and conventionally farmed Atlantic salmon. 49th WEFTA Conference; 2019-10-14 - 2019-10-18
UiT Untitled
 
5 Mæhre, Hanne K; Bjørvig, Tonje Kristin; Edvinsen, Guro Kristine; Otnæs, Carina H.A.; Esaiassen, Margrethe.
DEVELOPMENT OF LENGTH, WEIGHT, LIPID CONTENT AND FATTY ACID COMPOSITION DURING A PRODUCTION CYCLE OF CONVENTIONALLY AND ORGANIC FARMED ATLANTIC SALMON. 49th WEFTA Conference; 2019-10-14 - 2019-10-18
UiT Untitled
 
6 Svorken, Marianne; Høgstad, Maria; Esaiassen, Margrethe; Nøstvold, Bjørg Helen.
Increased utilization of residuals in the Norwegian white fish industry – how to get everything ashore?. 49th Conference of the West European Fish Technologists Association – WEFTA; 2019-10-14 - 2019-10-18
NOFIMA UiT Untitled
 
7 Weines, Jørn; Esaiassen, Margrethe; Strandbu, Astrid.
Spilt kunnskap - Spillbasert undervisning ved UiT. MNT-Konferansen 2019; 2019-03-28 - 2019-03-29
UiT Untitled
 
2018
8 Ageeva, Tatiana Nikolaevna.
Live-Storage of Wild mature cod (Gadus morhua L.) without feed supply. Effects on biological and quality Properties. a dissertation for the degree of Philosophiae Doctor. Tromsø: UiT The Arctic University of Norway, Faculty of Biosciences, Fisheries and Economics, The Norwegian College of Fishery Science 2018 (ISBN 978-82-8266-158-4) 90 s. PhD thesis(-)
NOFIMA UiT Untitled
 
9 Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Olsen, Ragnar Ludvig; Joensen, Sjurdur; Esaiassen, Margrethe.
Effects of long-term feed deprivation on the development of rigor mortis and aspects of muscle quality in live-stored mature Atlantic cod (Gadus Morhua L.). Journal of Aquatic Food Product Technology 2018 ;Volum 27.(4) s. 477-485
NOFIMA UiT Untitled
 
10 Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Olsen, Ragnar Ludvig; Joensen, Sjurdur; Esaiassen, Margrethe.
Quality aspects of fillet, loin and tail products made from live-stored feed-deprived Atlantic cod (Gadus morhua L.) at different times post mortem. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 2018 ;Volum 97. s. 656-661
NOFIMA UiT Untitled
 
2017
11 Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Jobling, Malcolm; Olsen, Ragnar Ludvig; Esaiassen, Margrethe.
Gender-specific responses of mature Atlantic cod (Gadus morhua L.) to feed deprivation. Fisheries Research 2017 ;Volum 188. s. 95-99
NOFIMA UiT Untitled
 
2016
12 Alfredsen, Oline.
Torsk fanget på ulike tider av året - Vekt- og kvalitetsendringer når torsken levendelagres uten fôring. Tromsø: UiT Norges arktiske universitet 2016 50 s.
UiT Untitled
 
13 Esaiassen, Margrethe.
Improving quality of products from Atlantic cod. IMMR 2016; 2016-07-14 - 2016-07-15
UiT Untitled
 
2015
14 Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Joensen, Sjurdur; Olsen, Ragnar Ludvig; Esaiassen, Margrethe.
Levendelagret torsk og filetkvalitet. Workshop; 2015-12-02 - 2015-12-02
NOFIMA UiT Untitled
 
15 Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Olsen, Ragnar Ludvig; Joensen, Sjurdur; Olsen, Stein Harris; Esaiassen, Margrethe.
Live Storage of Atlantic cod (Gadus morhua L.) without feeding – effects on fillet quality. TAFT 2015 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference; 2015-10-13 - 2015-10-15
NOFIMA UiT Untitled
 
2014
16 Aune, Tone Friis; Olsen, Ragnar Ludvig; Akse, Leif; Ytterstad, Elinor; Esaiassen, Margrethe.
Influence of different cold storage temperatures during the Rigor mortis phase on fillet contraction and longer-term quality changes of Atlantic cod fillets. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 2014 ;Volum 59.(1) s. 583-586
NOFIMA UiT Untitled
 
17 Nilsen, Heidi; Esaiassen, Margrethe; Østli, Jens; Nøstvold, Bjørg Helen; Pleym, Ingelinn Eskildsen; Reynisson, Eyjólfur; Skjelvareid, Martin Hansen; Heia, Karsten.
Verktøy for å måle fiskekvalitet - basert på forbrukernes oppfatning (Fase 1 – Forprosjekt). Sluttrapport. Tromsø: Nofima AS 2014 (ISBN 978-82-8296-234-6) 13 s. Nofima rapportserie(42/2014)
NOFIMA UiT Untitled
 
2013
18 Esaiassen, margrethe; Akse, Leif; Joensen, Sjurdur.
Development of a Catch-damage-index to assess the quality of cod at landing. Food Control 2013 ;Volum 29.(1) s. 231-235
NOFIMA Untitled
 
19 Esaiassen, Margrethe; Akse, Leif; Karlsen, Kine Mari; Donnelly, Kathryn Anne-Marie; Joensen, Sjurdur; Midling, Kjell Øyvind.
Kvalitetsforbedring og miljøgevinster i norsk villfisksektor – Kvalitetsforbedring i fangstoperasjoner. Sluttrapport. Tromsø: Nofima 2013 (ISBN 978-82-8296-125-7) 9 s. Nofima rapportserie(40/2013)
NOFIMA UiT Untitled
 
20 Østli, Jens; Esaiassen, margrethe; Garitta, Lorena; Nøstvold, Bjørg Helen; Hough, Guillermo.
How fresh is fresh? Perceptions and experience when buying and consuming fresh cod fillets. Food Quality and Preference 2013 ;Volum 27.(1) s. 26-34
NOFIMA Untitled
 
2012
21 Aune, Tone Friis; Esaiassen, margrethe; Akse, Leif; Ytterstad, Elinor; Olsen, Ragnar Ludvig.
Pre rigor produced fillets of Atlantic cod (Gadus morhua L.) show no cold shortening. TAFT; 2012-10-30 - 2012-11-02
NOFIMA UiT Untitled
 
2011
22 Esaiassen, Margrethe; Carlehög, Mats; Eilertsen, Guro; Breiland, Mette Serine Wesmajervi; Østli, Jens.
Kvalitetsforskjeller på fersk og tint filet fra torsk: Objektive målinger. Tromsø: Nofima AS 2011 (ISBN 978-82-7251-901-7) 23 s. Nofima rapportserie(31/2011)
NOFIMA Untitled
 
23 Herland, Hilde; Cooper, Marie; Esaiassen, margrethe; Olsen, Ragnar Ludvig.
Effects of Dietary Mineral Supplementation on Quality of Fresh and Salt-Cured Fillets from Farmed Atlantic Cod, Gadus morhua. Journal of the World Aquaculture Society 2011 ;Volum 42.(2) s. 261-267
NOFIMA UiT Untitled
 
2010
24 Esaiassen, Margrethe; Heia, Karsten; Herland, Hilde; Sivertsen, Agnar Holten.
Kvalitetsmålinger på hvitfisk. Tromsø: Nofima AS 2010 (ISBN 978-82-7251-765-5) 15 s. Nofima rapportserie(14/2010)
NOFIMA Untitled
 
25 Esaiassen, Margrethe; Martinsen, Gustav; Eilertsen, Guro; Gundersen, Bjørn; Dahl, Reidun Wenche; Wesmajervi, Mette Serine.
Hodekapping av hvitfisk. Vanninnhold og mikrobiell vekst i torsk når den lagres i is/vannblanding med og uten hode. Tromsø: Nofima AS 2010 (ISBN 978-82-7251-773-0) 11 s. Nofima rapportserie(18/2010)
NOFIMA Untitled
 
26 Esaiassen, Margrethe; Nøstvold, Bjørg Helen; Østli, Jens.
Innføring av merking med fangst- og slaktedato: Hvordan vil norske forbrukere reagere?. Tromsø: Nofima AS 2010 (ISBN 978-82-7251-747-1) 16 s. Nofima rapportserie(5/2010)
NOFIMA Untitled
 
27 Hansen, Anlaug Ådland; Tomic, Oliver; Langsrud, Solveig; Esaiassen, Margrethe; Næs, Tormod; Rødbotten, Marit.
Hvordan samsvarer mikrobiologiske metoder og TMA med forbrukernes preferanse av fersk-fisk kvalitet?. Norsk Sjømat 2010 ;Volum 5. s. 20-22
NOFIMA Untitled
 
28 Herland, Hilde; Esaiassen, margrethe; Cooper, Marie; Olsen, Ragnar Ludvig.
Quality of farmed Atlantic cod: effects of season and storage. Aquaculture Research 2010 ;Volum 41.(8) s. 1203-1210
NOFIMA UiT Untitled
 
29 Rødbotten, Marit; Skaret, Josefine; Esaiassen, Margrethe; Carlehög, Mats; Tomic, Oliver; Lea, Per; Næs, Tormod; Østli, Jens.
Fersk torskefilet med en kvalitet som forbrukere vil ha: Hvordan kan den beskrives sensorisk?. Norsk Sjømat 2010 ;Volum 5. s. 32-34
NOFIMA Untitled
 
2009
30 Herland, Hilde; Esaiassen, margrethe; Cooper, Marie; Olsen, Ragnar Ludvig.
Changes in trimethylamine oxide and trimethylamine in muscle of wild and farmed cod(Gadus morhua) during iced storage. Aquaculture Research 2009 ;Volum 41.(1) s. 95-102
NOFIMA UiT Untitled
 
31 Nilsen, Heidi; Heia, Karsten; Esaiassen, margrethe.
Basic Composition:Rapid Methodologies. I: Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis. : Taylor Francis Ltd CRC Press Inc 2009 ISBN 9781420046335. s. 121-138
NOFIMA Untitled
 
2008
32 Esaiassen, Margrethe; Dahl, Reidun Wenche; Eilertsen, Guro; Gundersen, Bjørn; Sivertsvik, Morten.
Pre rigor filleting and brining of farmed cod: Influence on quality and storage stability. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 2008 ;Volum 41.(4) s. 724-729
NOFIMA UiT Untitled
 
2007
33 Herland, Hilde; Esaiassen, Margrethe; Olsen, Ragnar Ludvig.
Muscle quality and storage stability of farmed cod (Gadus morhua L.) compared to wild cod. Journal of Aquatic Food Product Technology 2007 ;Volum 16.(4) s. 55-65
NOFIMA UiT Untitled
 
34 Olsen, Christian Haakon.
Utvanning av klippfisk. Prosessens betydning for fiskens kvalitet. Tromsø: Norges fiskerihøgskole, Universitetet i Tromsø 2007 59 s.
UiT Untitled
 
2006
35 Esaiassen, Margrethe; Akse, Leif; Joensen, Sjurdur; Midling, Kjell Øyvind; Tobiassen, Torbjørn; Wilhelmsen, Kjetil; Aas, Kåre.
Sulting av oppdrettstorsk. Tromsø: Nofima AS (tidligere Fiskeriforskning) 2006 (ISBN 978-82-7251-603-0) 17 s. Nofima rapportserie(26/2006)
NOFIMA Untitled
 
36 Esaiassen, Margrethe; Joensen, Sjurdur; Akse, Leif; Tobiassen, Torbjørn; Eilertsen, Guro; Dahl, Reidun Wenche; Bjørkevoll, Ingebrigt.
Temperatur i kjøledisk - en kritisk suksessfaktor for brettpakket fersk fisk. Tromsø: Nofima AS (tidligere Fiskeriforskning) 2006 (ISBN 978-82-7251-593-4) 12 s. Nofima rapportserie(17/2006)
NOFIMA Untitled
 
37 Esaiassen, Margrethe; Lorentzen, Grete Elisabeth; Dahl, Reidun Wenche; Eilertsen, Guro; Gundersen, Bjørn; Tobiassen, Torbjørn; Sivertsvik, Morten.
Brining of farmed cod fillets: Effect on quality aspects. I: Seafood research from fish to dish. Quality, safety and processing of wild and famed fish. Wageningen Academic Publishers 2006 ISBN 90-8686-005-2. s. 185-192
NOFIMA UiT Untitled
 
38 Joensen, Sjurdur; Carlehög, Mats; Lauritzsen, Kristin; Eilertsen, Guro; Esaiassen, Margrethe.
Smak, lukt og konsistens på klippfisk - Effekter av ulike typer råstoff og saltmodningstemperaturer. Et ledd i markedsdrevet produktutvikling. Tromsø: Nofima AS (tidligere Fiskeriforskning) 2006 (ISBN 978-82-7251-579-8) 21 s. Nofima rapportserie(6/2006)
NOFIMA Untitled
 
39 Kristoffersen, Silje; Tobiassen, Torbjørn; Esaiassen, Margrethe; Olsson, Gunn Berit; Godvik, Lars Andre; Seppola, Magnus A.; Olsen, Ragnar Ludvig.
Effects of pre-rigour filleting on quality aspects of Atlantic cod (Gadus morhua L.). Aquaculture Research 2006 ;Volum 37. s. 1556-1564
NOFIMA UiT Untitled
 
40 Olsson, Gunn Berit; Gundersen, Bjørn; Esaiassen, Margrethe.
Pre-slaughter starvation of farmed Atlantic cod fed vegetable proteins: Effects on quality parameters. I: Seafood research from fish to dish. Quality, safety and processing of wild and famed fish. Wageningen Academic Publishers 2006 ISBN 90-8686-005-2. s. 139-147
NOFIMA UiT Untitled
 
41 Østli, Jens; Esaiassen, Margrethe.
Brettpakking av fersk sjømat. Noen viktige momenter for de som skal tilby slike produkter. Tromsø: Nofima AS (tidligere Fiskeriforskning) 2006 (ISBN 978-82-7251-590-3) 11 s. Nofima rapportserie(15/2006)
NOFIMA Untitled
 
2005
42 Nilsen, Heidi; Esaiassen, Margrethe.
Predicting sensory score of cod (Gadus morhua) from visible spectroscopy. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 2005 ;Volum 38.
NOFIMA UiT Untitled
 
43 Esaiassen, Margrethe; Østli, Jens; Joensen, Sjurdur; Prytz, Kristian; Olsen, Jan vidar; Carlehög, Mats; Elvevoll, Edel Oddny; Richardsen, Roger.
Brining of cod fillets: effects of phosphate, salt, glucose, ascorbate and starch on yield, sensory quality and consumers liking. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 2005 ;Volum 38.(6) s. 641-649
NOFIMA UiT Untitled
 
2004
44 Kristoffersen, Silje; Tobiassen, Torbjørn; Godvik, Lars André; Esaiassen, Margrethe; Olsen, Ragnar Ludvig.
pre-rigor filleting and quality of fed Atlantic cod (Gadus morhua L.). 34th WEFTA Meeting; 2004-09-12 - 2004-09-15
UiT Untitled
 
45 Esaiassen, Margrethe; Joensen, Sjurdur; Prytz, Kristian; Carlehög, Mats; Østli, Jens.
Brining of cod: Effects of yield and sensory properties. TAFT 2003 Conference, First Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference; 2004-06-10 - 2004-06-14
NOFIMA Untitled
 
46 Esaiassen, Margrethe; Nilsen, Heidi; Joensen, Sjurdur; Skjerdal, Taran; Carlehög, Mats; Eilertsen, Guro; Gundersen, Bjørn; Elvevoll, Edel Oddny.
Effects of Catching Methods on Quality Changes during Storage of Cod (Gadus morhua). Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 2004 ;Volum 37.(6) s. 643-648
NOFIMA UiT Untitled
 
47 Esaiassen, Margrethe; Østli, Jens; Elvevoll, Edel Oddny; Joensen, Sjurdur; Prytz, Kristian; Richardsen, Roger.
Brining of cod fillets: influence on sensory properties and consumers liking. Food Quality and Preference 2004 ;Volum 15.(5) s. 421-428
NOFIMA UiT Untitled
 
48 Nilsen, Heidi; Esaiassen, Margrethe.
How Fresh is the Fish - Evaluation of Freshness by Means of VIS/NIR Spectroscopy. TAFT 2003 Conference, First Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference; 2004-06-10 - 2004-06-14
NOFIMA UiT Untitled
 
49 Nilsen, Heidi; Esaiassen, Margrethe.
SPEKTEK - Utvikling av spektroskopiske teknikker for hurtig kvalitetsbestemmelse av fersk fisk. Tromsø: Nofima AS (tidligere Fiskeriforskning) 2004 (ISBN 82-7251-540-7) 18 s. Nofima rapportserie(9/2004)
NOFIMA Untitled
 
50 Olafsdottir, Gudrun; Nesvadba, Paul; DiNatale, Corrado; Careche, Mercedes; Oehlenscläger, Jörg; Tryggvadottir, Soffia; Schubring, Reinhard; Kroeger, Michael; Heia, Karsten; Esaiassen, Margrethe; Macagnano, Antonella; Jørgensen, Bo.
Multisensor for fish quality determination. Trends in Food Science & Technology 2004 ;Volum 15. s. 86-93
NOFIMA Untitled
 
    Vis neste liste